一项来自新西兰的最新研究为“食补养肤”提供了科学依据。研究表明，通过饮食摄入的维生素C能通过血液循环有效输送至皮肤各层，进而提升皮肤健康度与自我更新能力。该研究已发布于《皮肤病学研究杂志》。
奥塔哥大学研究团队进行了为期8周的饮食干预实验。24名健康成年人每日食用两颗黄金猕猴桃，确保每日维生素C摄入量约250毫克。通过分析皮肤组织及超声波测量，研究人员发现，所有参与者皮肤中的维生素C含量均显著增加，且血浆维生素C水平达到饱和。
研究进一步揭示，皮肤表皮层对血液中维生素C浓度变化反应迅速，其吸收效率突出。数据证实，维生素C的增加直接关联到皮肤密度提升（胶原蛋白生成增加）与表皮层更新速度加快，表明皮肤整体进入修复与再生状态。
首席研究员玛格丽特·维瑟斯教授指出，血液循环中的维生素C与皮肤健康的关系远比以往认知的更为直接和显著。她强调，人体无法长期储存维生素C，因此维持血液中稳定的浓度至关重要。
研究团队表示，尽管实验选用的是维生素C含量稳定且丰富的黄金猕猴桃，但其他富含维生素C的新鲜蔬果，如柑橘、莓果、甜椒等，预期也能带来相似益处。专家建议，可通过每日摄入多份富含维生素C的食物，以保障皮肤获得充足的营养支持。
