一项最新研究表明，每天食用两颗奇异果(猕猴桃)可能对提升皮肤健康具有显著影响。新西兰奥塔哥大学研究人员发现，每日摄入约250毫克维生素C(相当于两颗奇异果的含量)可有效提高皮肤中的维生素C浓度，从而促进胶原蛋白生成并加速皮肤细胞更新。
该研究发布在《皮肤病学研究》期刊上。参与者连续八周每日食用两颗奇异果后，皮肤样本检测显示其皮肤厚度明显增加，弹性与屏障功能也有所改善。研究主要作者玛格丽特·维瑟斯指出，这是首次直接证实血液循环中的维生素C能有效渗透至皮肤各层，并与功能提升直接相关。
研究指出通过饮食摄入维生素C，相比外用护肤产品更为有效。由于维生素C水溶性高，难以通过皮肤屏障，因此“由内而外”的补充方式更能保证其作用于皮肤深层。
虽然研究以奇异果为主要实验食物，但科学家表示，其他富含维生素C的食物如柑橘、莓果、甜椒和西兰花，预计也能带来类似的皮肤益处。维持每日约250毫克的维生素C摄入量，有助于达到理想的血浆浓度，从而支持皮肤健康。
此外，维生素C作为人体无法自行合成的抗氧化剂，不仅有助于皮肤焕新，也对免疫支持和肠道功能具有积极影响。这项发现为通过日常饮食改善肌肤状态提供了科学依据。
