最新研究发现，饮食习惯对牙龈健康的影响可能超出普遍认知。英国《牙周病学杂志》发布的研究显示，红肉摄入量与牙龈发炎程度呈正相关，其影响甚至超过糖分摄入。
这项研究对比了地中海饮食与红肉为主的饮食模式。经常食用蔬菜、豆类、橄榄油、坚果和鱼类的人群，牙龈发炎几率显着较低；而红肉摄入较多者则出现更严重的牙周炎症。值得注意的是，在排除其他影响因素后，红肉摄入量仍与牙龈发炎程度直接相关。
牙周病专家指出，牙龈发炎是牙周病的初始阶段，严重时可能导致牙齿脱落。更值得关注的是，牙周病与心脏病等全身性炎症疾病存在关联。
研究建议通过调整膳食结构来改善口腔健康：用橄榄油替代黄油，在菜肴中增加豆类和绿叶蔬菜，选择鱼类作为主要蛋白质来源，将坚果作为日常零食。这些地中海饮食的典型特征，不仅有助于维护牙龈健康，也对心血管系统产生保护作用。
专家强调，这并非要求完全戒除红肉，而是建议将其摄入控制在适量范围。同时，保持正确刷牙习惯、使用牙线和定期口腔检查仍是维护牙齿健康的基础措施。
该研究为理解饮食与口腔健康的关系提供了新视角，表明保护牙齿不仅需要控制糖分摄入，更需要注意蛋白质来源的选择。随着现代人对健康饮食需求的提升，均衡膳食正在成为口腔护理的重要一环。
