近日，有关千禾味业酱油产品被检测出含有微量镉的消息引发广泛关注。针对此事，千禾味业发布了官方回应，详细说明了产品中镉的来源以及公司的相关立场。
千禾味业在回应中表示，媒体报道中提及的“千禾御藏本酿380天酱油”的配料包括水、非转基因黄豆、小麦和食用盐，公司声明，该产品未额外添加任何食品添加剂或其他化学物质。千禾味业解释说，镉广泛存在于自然环境中的水、土壤及各类农产品中，因此，其酱油产品中检测出的微量镉来源于这些天然原料。
关于产品中镉含量的安全性，千禾味业强调，公司使用的所有原材料均符合中国国家标准。根据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中镉的限量标准为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。千禾味业声明，其产品符合这些标准，消费者可以放心食用。
此外，针对“千禾0”系列产品商标与“零添加”概念的关系，千禾味业回应称，“千禾0”是公司的注册商标，其设立的初衷是为了区分零添加产品，方便消费者选购，不存在误导消费者的意图。
