近年来，“零添加”食品成为不少消费者的新宠。然而，一些商家利用消费者对“零添加”的信任，在食品中大量添加盐和糖，以改善口感。这些食品虽然没有添加人工合成的添加剂，但过量的盐和糖同样会对健康造成威胁。
据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，成人每日盐的摄入量不应超过5克，糖的摄入量不应超过50克。然而，一些“零添加”食品中的盐和糖含量却远超这一标准。例如，某品牌“零添加”酱油，每15毫升的钠含量高达1000毫克，相当于2.5克盐。长期食用高盐食品，会增加高血压、心血管疾病的风险。而过量摄入糖，则会导致肥胖、糖尿病等问题。
专家指出，“零添加”并不意味着绝对健康。消费者在购买食品时，应仔细查看配料表和营养成分表，了解食品中的盐、糖含量。同时，要保持均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，减少高盐、高糖食品的摄入。
