2025年3月10日，国家卫生健康委员会发布了《中国居民膳食指南（2025）》。新版指南在平衡膳食的基础上，充分考虑了各地居民的饮食习惯和文化特色，首次将一些地方特色小吃纳入推荐食谱，其中就包括陕西的油泼面。
油泼面入选，指南强调合理搭配与适量摄入
指南指出，油泼面虽然热量较高，但其主要成分为小麦粉和蔬菜，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素。只要注意搭配，控制油量和摄入量，也可以成为健康饮食的一部分。指南建议，在食用油泼面时，可以搭配一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、豆制品等，以达到营养均衡。同时，应注意减少其他高热量食物的摄入，保持总能量平衡。
指南鼓励多样化饮食，地方小吃适量食用无妨
新版膳食指南强调，减肥的关键在于能量平衡和营养均衡，而非单一食物的禁忌。指南鼓励居民多样化饮食，在保证营养的前提下，适量享用各地特色美食。同时，指南还提供了详细的食物交换份参考，帮助居民更好地控制各类食物的摄入量，实现健康减肥的目标。
